嘉华娱乐官方_“小龙虾”规范清洗烹饪不会致病

产品中心 | 2020-10-25

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【嘉华娱乐官方】新华网南宁8月25日电(记者何)一方面,南京的商户涉嫌使用“泡虾粉”引发小龙虾病原体事件,另一方面,广西南宁的小龙虾销售并未受到太大影响。小龙虾经营者和接受记者采访的水产畜牧专家回应说,小龙虾只要清理干净,认真煮熟,就会引起病原体。南宁金浦路的一家餐厅,做小龙虾生意多年,最近卖了个“全虾宴”。

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负责管理小龙虾生产的厨师告诉记者,一般来说,小龙虾只用清水冲去表面的污垢,然后放在专门的虾池中1-2个小时,基本上需要在锅里煮。记者在朱湘大道海鲜市场独家采访时看到,卖小龙虾的商贩要先用刷子把虾壳擦干净,然后用剪刀把尾巴和头剪下来,再把尾巴和脸颊擦干净。广西水产养殖专家林提醒人们要注意,小龙虾的生存环境非常复杂,很难在体内积累有害物质和负载更多的细菌。

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所以吃小龙虾不要做以下防病计划:清水洗净后圈养2天。卖小龙虾后,不仅要用清水洗干净,而且一两天也不要在清水中喂食,尽可能将身体表面的有害物质和杂质覆盖。离开去接近毒素。

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小龙虾头部是毒素吸收和处置最少的地方,也是致病菌和寄生虫最容易聚集的部位。在制作过程中,最糟糕的就是再去头,不可能因为贪恋新鲜而留头。

煮“熟”而不是“速”。小龙虾体内的各种细菌只有在持续高温下才能被完全杀死。

建议小龙虾烹调时间最长为5-10分钟,以避免寄生虫病毒感染等致病菌引起的疾病。。

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